Тандыр24


Эксперты
на рынке тандыров

Поможем вам разобраться во всем разнообразии производителей, видов и моделей тандыров
УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Изучите ответы экспертов
на САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТАНДЫРУ

ПОСТАРАЕМСЯ ОТВЕТИТЬ НА НИХ КРАТКО И ДОХОДЧИВО

Принцип действия тандыра

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ТАНДЫРОМ?

Принцип действия тандыра отличается от привычного всем мангала, на котором необходимо подготовить угли, а затем на них готовить блюдо.

В тандыре готовят от тепла разогретых стенок, а угли как раз могут сыграть недобрую шутку.

Подготовка к работе:
С тандыра снимается верхняя крышка и колпачок, открывается поддувало, внутрь закладываются щепки для розжига. (В первый раз и в зимний период розжиг положено производить постепенно - подкладывая дрова по чуть-чуть.)

В зависимости от размера тандыра и времени года процесс его прогрева может составлять от 30 минут до полутора часов. Готовность можно определить по температуре наружной стенки (примерно 200 °C) или по побелевшим внутренним стенкам.

Закладка блюда:
Ко времени готовности тандыра необходимо подготовить блюдо, которое необходимо запекать, заложить его внутрь тандыра, закрыть крышку, поддувало и верхний колпачок и засечь время (см. рецепты.)
Всё остальное тандыр сделает САМ.
Вам останется только достать готовое блюдо и насладиться его изумительным вкусом!
При этом ЧИСТИТЬ ТАНДЫР ИЗНУТРИ НЕТ НЕОБХОДИМОСТИ!
При следующем розжиге он сам себя очистит.

Варианты блюд в тандыре

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В ТАНДЫРЕ?

В тандыре, в отличие от мангала можно готовить огромное количество блюд: мясо, рыбу, овощи, выпечку.

А если учесть что во время розжига тандыра можно готовить еще и в казане, например плов или уху, то список блюд, которые можно приготовить в тандыре ограничивается только вашей фантазией.
Максимум что можно за один раз совместить - это блюдо в казане во время розжига тандыра, мясо на шампурах или решетках на первой закладке и лепешки на стенках на второй (прим. это только летом и не на особо маленьком тандыре)
Да и вообще чем меньше тандыр - тем меньше вариантов блюд в нём можно приготовить.
Как мы нынче говорим - чем меньше тандыр - тем меньше он тандыр!

Ниже указаны ориентировочное время готовки при приготовлении в первой закладке.
Вторая и последующие закладки готовятся дольше.

Мясо

Мясо в тандыре готовится от 8 до 25 минут в зависимости от вида мяса и размера кусков. Например свинина 8-12 минут, баранина 20-25. Особо не мельчите с размерами кусков мяса, иначе оно может высохнуть и сгореть.

Рыба

Рыбу можно готовить стейками на решетках или нанизав её на шампур, но в таком случае обязательно завернуть её в фольгу, иначе она может развариться. Готовят рыбу около 10-15 минут.

Овощи

Готовятся довольно быстро - 5-10 минут при первой закладке.

Выпечка

Длительность приготовления выпечки зависит напрямую от времени приготовления ингредиентов.

чехол на тандыр

Хранение

КАК И ГДЕ ХРАНИТЬ?

Тандыр не любит влаги. Под воздействием влаги и атмосферного кислорода металлические элементы могут начать ржаветь. Чтобы предупредить коррозию следует принять во внимание следующие факторы:

Влага

Если тандыр оставлять под открытым небом - он может промокнуть под дождём и впитать влагу. При этом при розжиге необходимо будет первоначально выпарить всю влагу из него, а уже потом набирать температуру.
При длительном нахождении во влажной среде металлические элементы могут подвергнуться коррозии. Поэтому лучше тандыр убирать под навес.

Пыль

Неприкрытый тандыр при хранении неизбежно покрывается пылью.
Это не влияет на функционал, но ухудшает его внешний вид.

Чехол

Идеальное решение для хранения тандыра - это использование влаго-пылезащитного чехла. Он предохранит и от коррозии и от лишней пыли.
И тандыр не обязательно будет переносить под навес.
У него будет своё место на вашем дворе.

Как выбирать?

Критерии выбора


Стоимость, ваш бюджет

Этот критерий обычно ставят во главе угла, но это не самый разумный подход.
Да, тандыры стоят от 4,5 тыс рублей. Но можно ли их назвать действительно тандырами?
Цена тандыра - скорее самый не важный критерий при выборе. Лучше переплатить в начале за больший функционал, который напрямую зависит от габаритов и веса, чем потом искать новый тандыр, потому что маленький, в своё время выбранный только по критерию цены, не может удовлетворить все ваши растущие потребности.

ГАБАРИТЫ, ВЕС, ТОЛЩИНА СТЕНОК

Существуют стационарные модели и переносные. У каждого тандыра есть свои плюсы и минусы. Но не стоит забывать, что настоящие восточные тандыры - стационарные и неподъемные. И чем ближе характеристики вашего будущего тандыра к настоящим восточным, тем больше этот керамический горшочек-амфора будет соответствовать слову тандыр. По нашему мнению вес тандыра не должен быть меньше 50 кг, а толщина стенок должна быть не менее 4 см. Также обращайте внимание на размер рабочей зоны тандыра и диаметр горловины - это характеристики, которые напрямую влияют на список блюд, которые вы сможете приготовить в своём тандыре.

На какую компанию планируете готовить?

Размер тандыра напрямую влияет на количество блюд, которые можно приготовить за один раз, и соответственно какую компанию можно прокормить.
Малые тандыры, условно, рассчитаны на компанию из 5-6 человек. Средние - до 10, большие соответственно, от 10 и более едоков.

Внешний вид, наличие глазури

Вот тут, конечно, как говорится, на вкус и цвет товарища нет. Единственное, что хотелось бы отметить, тандыры в глазури чуть практичнее, так как если на них капает жир - его можно протереть и он не впитается в стенки, тем самым не будет портить внешний вид.

Есть ли гарантии?

Какие ГАРАНТИИ И БРАК?

Все производители тандыров имеют сертификаты соответствия на выпускаемую ими продукцию. Это гарантирует безопасность изделий.

Гарантии

Сроки гарантии каждый производитель устанавливает свои.
У одних - это 1 год, у других 3 года.
В любом случаем все гарантийные случаи обсуждаются с производителями.
Опыт показывает, что при аккуратном пользовании тандыры служат годами.
Максимум что с ними может случиться - это небольшие сколы на корпусе и горловине, которые обычно не влияют на функционал изделия.

Брак

Сразу хочется отметить, что трещины, появляющиеся НА ЛЮБОМ ТАНДЫРЕ
не являются браком!
Сколы, полученные при транспортировке тоже нельзя назвать браком.
Обычно до потребителя тандыры с браком не доходят, так как отделяются еще на производстве службой контроля.

Перевозка тандыров

ТРАНСПОРТИРОВКА

Тандыры перевозятся транспортными компаниями в вертикальном положении на поддонах. В этом плане удобно, когда у тандыра нет ножек - они норовят провалиться в щели поддонов.
А вот при эксплуатации тандыр на ножках удобнее!

Перевозка собственным транспортом

При перевозке тандыра рекомендуется предусмотреть надёжное закрепление его в багажном отсеке автомобиля во избежание опрокидывания и повреждения. Кстати, в багажник седанов, не смотря на их объемы, помещаются только малые тандыры, так как проём багажника всего около 45 см, а у средних тандыров диаметр обычно более 50 см.
Так что перед поездкой за тандыром в магазин подумайте на каком транспорте вы будете его забирать. Кстати тандыры можно перевозить и лёжа, но при этом желательно вынуть изнутри все комплектующие и ограничить возможность перекатывания в багажнике. А лучше заказать доставку у продавца тандыров

Доставка до дверей

Продавцы тандыров обычно предлагают услугу доставки до дверей.
Их курьеры заинтересованы в доставке товара без повреждений.
Соответственно, если у вас нет возможности забрать тандыр собственным автотранспортом - лучше немного доплатить и быть уверенным, что ваш заказ будет доставлен знатоками своего дела.

Всё еще не выбрали тандыр?

Остались вопросы?

Всё еще затрудняетесь с выбором?

Если вы всё еще не решили какой тандыр подойдет именно вам - смело звоните нам или заполните форму слева и оставьте все свои вопросы в поле комментарий

Наши контакты

г.Казань, ул.Закиева д.4, левое крыльцо, второй этаж.
8-804-333-02-24
info@tandir24.ru

Тандыры Амфора

Практически мамонты в сфере производства тандыров России.
Имеют, пожалуй, самый большой ассортимент на рынке тандыров. В ассортименте Амфоры очень много моделей весом более 100 кг - оно и понятно, технология производства одинакова и для малого и для большого тандыра, но большой можно продать по-дороже. Большинство моделей производят без ножек и не комплектуют подставками.

МД КЕРАМИКА

МД Керамика, пожалуй, второй по популярности и масштабам производства бренд в России.

К преимуществам стоит отнести нераздутый ассортимент (в отличие от Амфоры) - это облегчает выбор, наличие встроенных ножек, удобные для переноски ручки, специальные шампуры.

Самые популярные модели можно посмотреть на нашем сайте

логотип НСТ-керамик

АРТТАНДЫР

Арттандыр - выпускают тандыры на ножках и с довольно большими горловинами (для своих размеров), качество обработки поверхностей - на высоте!

К минусам можно отнести красивые, но неудобные ручки (режут руки).

Самые популярные модели можете посмотреть на нашем сайте

лого нст

НСТ керамик

НСТ-керамик изготавливает в основном маловесные (тонкостенные) тандыры - это значит они более мобильны, но меньше держат тепла!

В подавляющем большинстве моделей закладка шампуров происходит через прорези в крышке, что не совсем удобно.

К преимуществам следует отнести хорошие и красивые ножки, не впивающиеся в грунт.

ЭКОТАНДЫРЫ

Экотандыры, г.Уфа имеют красивый декорированный внешний вид, комплектуются специальными шампурами с ограничителями.

Их модели либо слишком большие, либо слишком маленькие. В их ассортименте появился тандыр с откидной крышкой!

ТЕХНОКЕРАМИКА

Технокерамика - новичок на рынке тандыров, но с опытом работы по фитокерамике.

Все модели можно найти на нашем сайте

Пора выбрать конкретную модель

Перейдите на сайт понравившегося бренда

Хотите выбрать тандыр из линейки
Амфора?

Перейти на сайт

Посмотрите тандыры из линейки
МД Керамика.

Перейти на сайт

Хотите выбрать
Элистинский тандыр?

Перейти на сайт

Посмотрите тандыры из линейки
ТехноКерамика.

Перейти на сайт

Всё еще не выбрали тандыр?

Всё еще не определились?

Пора звонить экспертам

Получите квалифицированную поддержу.
Если вы всё еще не решили какой тандыр подойдет именно вам - смело звоните нам или заполните форму слева и оставьте все свои вопросы в поле комментарий

Наши контакты

г.Казань, ул.Закиева д.4, левое крыльцо, второй этаж.
8-804-333-02-24
info@tandir24.ru

Решётки, этажерки, тарелки для тандыра

Из-за того, что на шампурах можно готовить только относительно небольшие куски мяса, а для овощей места практически не остаётся (о рыбе и мечтать не приходится), и появилась решётка.
Используется она для приготовления стейков, рыбы, овощей - в общем, всего, что придёт в голову. На её нижний ярус можно положить фольгу, дабы сок скапливался там, пропитывая находящиеся там продукты. Благодаря кольцам, приваренным над каждым ярусом, на решётке можно готовить выпечку, используя специальные камни, подобранные по радиусу решётки.
В целом, решётка значительно расширяет простор для вкусных экспериментов.

Подставка под крышку тандыра

Очень рекомендуется для больших тандыров!
Крышка больших тандыров имеет значительную массу, а еще в процессе розжига и готовки она сильно прогревается (не рекомендуется ставить её на снег и скатерть). П
отому, если у вас нет дополнительных рук, способных подержать её, пока вы закладываете или достаёте готовые блюда, вы рискуете испортить поверхность, на которую положите это горячую и тяжёлую ношу (а еще не у всех здоровые спины чтобы нагибаться и класть крышку на землю или пол)

Именно потому и существуют подставки под крышку.

У массивных тандыров некоторых производителей они идут в комплекте.

Шашлычница со сковородой

В процессе использования тандыра многие люди сталкиваются с тем, что с шампуров сваливается мясо, а на дно тандыра стекает весь сок. Для предотвращения этого на конец шампура кто-то насаживает картошку (народное средство), а кто-то использует проволоку/зубочистки, а на дно тандыра кладут тарелку или миску.

Именно для предотвращения скатывания кусков мяса под действием силы тяжести и аккумулирования соков и была придумана шашлычница.

Шампуры у неё направлены остриём вверх, что исключает возможность потери мяса в процессе приготовления.

В сковороду, куда будет капать сок с шампуров, можно положить ту же картошку и готовить её в мясном соку.

Камень для выпечки в тандыре

О его применении можно судить прямо из названия.
Камни необходимо прогревать около получаса во время розжига тандыра, и после этого на них можно готовить самсу, пиццу, лепешки и др выпечку.
Кстати лепешки можно готовить и на стенках тандыра, но для этого они должны иметь удобную форму, также желательно чтобы горловина тандыра была по-шире.

Комплект для приготовления лепешек

Это дополнительный аксессуар для любителей лепешек из тандыра.
В комплекте идут 2 удлиненные рукавицы, подушечка, скребок и крючок для подцепления и соскребания лепешек со стенок.
Кстати, есть клиенты, которые готовят лепешки в своём тандыре даже чаще, чем мясо и другие блюда.

ИНФРАКРАСНЫЙ ПИРОМЕТР ДЛЯ ТАНДЫРА

Удобный вариант для определения температуры стенки - для начала готовки.
Мы ориентируемся на температуру наружных стенок в диапазоне 180-220 °C.

ЧЕХОЛ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ТАНДЫРА

Если вы читали про условия хранения, то понимаете, что чехол - это оптимальное решение для сохранения внешнего вида и рабочего состояния вашего тандыра.

Крюк с перекладиной

Любите готовить крупногабаритные блюда, такие как баранья нога, гусь целиком и др?
Вам просто необходим большой тандыр и крюк для крупных блюд!

зольник для тандыра

Зольник

Из тандыра приходится выгребать угли, так как если угли оставлять, то блюдо может подгореть.
Можно, конечно, выгребать прямо на землю или под тандыр, но это во первых пожароопасно, если у вас сухой газон, а во-вторых всё равно потом придётся эти угли собирать и куда-то девать.
Чтобы не делать двойную работу и разработан специальный зольник.

Видеоинструкция по эксплуатации

Посмотрите видеоинструкцию
по эксплуатации тандыра

Рецепты блюд в тандыре

Получите книгу рецептов

Для тех кто хочет познакомиться с вариантами блюд в тандыре, подробной инструкцией по эксплуатации - можете заполнить анкету и мы вышлем вам книгу в электронном виде.

Также вы можете позвонить и получить консультацию по телефону.

Наши контакты

г.Казань, ул.Закиева 4, левое крыльцо, второй этаж.
8 (804) 333 02-24 (звонок бесплатный)

Самое страшное, или

Всё о трещинах на тандыре

Всё что нужно знать о трещинах на тандыре
смотрите в нашем видео

Всё еще не выбрали тандыр?

Остались вопросы?

Всё еще затрудняетесь с выбором?

Если вы всё еще не решили какой тандыр подойдет именно вам - смело звоните нам или заполните форму слева и оставьте все свои вопросы в поле комментарий

Наши контакты

г.Казань, ул.Закиева д.4, левое крыльцо, второй этаж.
8-804-333-02-24
info@tandir24.ru

Контактная информация

Наш адрес

г.Казань, ул.Закиева д.4

Линия консультаций

8-804-333-02-24

E-mail

Info@tandir24.ru

Мы В контакте

https://vk.com/tandir24

Наш Youtube-канал

https://www.youtube.com/user/XAHHAH

Наш telegram

https://t.me/tandir24_ru

Наш instagram

https://www.instagram.com/tandir24.ru/

Мы на Facebook

@palitradoma

Наши контакты

Звоните и спрашивайте.
Поможем выбрать тандыр, который будет радовать вас долгие годы!

г.Казань, ул.Закиева д.4
Бесплатная линия консультаций 8-804-333-02-24
Email: info@tandir24.ru